Tucupi, açaí, cupuaçu, pirarucu, filhote, tambaqui, tapioca, maniva, bacuri, mapará, taperebá… Amazônia da biodiversidade papai, junta tudo e bora dá-lhe!

Thiago Castanho é um dos mais inovadores chefs do Brasil, renascendo a culinária amazônica, segundo o The New York Times. Além disso, foi eleito por 3 vezes Chef do Ano pela Veja Comer & Beber Belém; figurou na lista da Forbes 2015, e integrou a lista dos 50 Bests Restaurants da América Latina.

Nasceu e cresceu em Belém, em meio à selva amazônica brasileira e tomou gosto pela comida e ingredientes de sua terra aos 12 anos.

Participou do “MasterChef”, comandou o programa “Cozinheiros em Ação” da GNT, estreou “Sabores da Floresta” no canal Futura, “Fome de Luta” o canal Combate e “Iron Chef” no Netflix levando a cultura de modo especial, com o seu coração paraense e a valorização da floresta.

Amante de esportes e da Natureza, Thiago tem a tão rica e incomparável essência Amazônica.